Ingredientes:
2 berinjelas grandes
2 dentes de alho socados com sal
6 colheres de sopa de tahini ( molho de gergelim)
4 colheres de sopa de coalhada ( yogurt)
suco de 1 limao
sal a gusto
Modo de preparo:
Lave as berinjelas e seque nao deixe agua na berinjela
leve para assar ou no gas ou no forno fazendo cortes na berinjela para assar por dentro
depois de assada a berinjela tire a casca ,com garfo e faca vai cortando ate ficar um pate
numa tijela misture todos os ingredients adicione a berinjela .
esperimente se precise de mais sal ou limao dependendo do seu gusto.
sirva com pao sirio .
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