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| Fava fresca |
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| Fava seca |
Ingredientes
500 gr de feijão fava fresca se não tem pode ser seco
1/2 kilo de peito de frango
1/2 colher de sobremesa de Cominho moído
1/2 colher de sobremesa Pimenta do reino
1 colher de sobremesa pimenta da siria
1/2 colher de sopa de canela
2 Tomates picados sem casca
Caldo do cozimento do frango
2 tabletes de caldo maggi de frango
1 Cebola picada
4 dentes de alho picados
1 cabeça de alho descascado
1/2 maço de Coentro fresco picado
2 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa cheias de molho de toamte
sal a gosto
Modo de preparo
Coloque na panela o feijão fava se for usar fava seca deixe o de molho no mínimo por 8 horas, depois deste tempo coloque em uma panela com água acima dos grãos .
Cozinhe o feijão fava .
Pique a cebola , os dentes de alho, os tomates, o coentro, e deixar os dentes da cabeça de alho sem picar juntar tudo e refougar com 2 colheres de manteiga aquecida , deixar de lado.
Refogue por uns 15 minutos, o peito de frango e acrescente água , metade dos temperos e os dois tabletes de maggi e deixe cozinhar.
Escorrer o feijão fava e acrescentar ao frango cozido com os ingredientes refogados se necessário acrescente mais água e tempere com o resto dos temperos o molho de tomate e sal a gosto, deixe cozinhar mais uns 15 minutos para agregar bem os sabores e está pronto.
Servir com arroz com macarrão cabelo de anjo .
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